水叶菜不是一种菜，而是多种菜的总称。菜心、蕹菜、反枝苋、生菜、菠菜，这些菜的叶子水分高，所以统称水叶菜。词条图册更多图册

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水叶菜不是一种菜，而是多种菜的总称。菜心、通菜、苋菜、生菜、菠菜，这些菜的叶子水分高，所以统称水叶菜。